Panetone Trufado

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Panetone Trufado
Porções:8
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 1 panetone grande (cerca de 500g)
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 200ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de conhaque (opcional)
  • Raspas de chocolate ou frutas cristalizadas para decorar (opcional)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Corte uma tampa do panetone e reserve.
  2. Com as mãos, retire o miolo do panetone, deixando uma borda de cerca de 2 cm. Reserve o miolo para usar em outros preparos, como rabanadas.
  3. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Não deixe ferver completamente.
  4. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
  5. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
  6. Se desejar, adicione o conhaque à mistura de chocolate e creme de leite.
  7. Deixe a mistura esfriar por cerca de 15 minutos.
  8. Encha o panetone com a mistura de trufa, preenchendo-o até o topo.
  9. Coloque a tampa do panetone de volta.
  10. Cubra o panetone com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o recheio esteja firme.
  11. Retire da geladeira, decore com raspas de chocolate ou frutas cristalizadas, se desejar.
  12. Corte em fatias e sirva.
  13. Dica Importante: Certifique-se de que o panetone esteja completamente resfriado antes de cortar para que o recheio trufado esteja firme.

Informações Adicionais

  1. Use um panetone de boa qualidade ou faça seu próprio panetone caseiro.
  2. Escolha um chocolate de alta qualidade para o recheio trufado.
  3. Cuidado ao derreter o chocolate, evite queimá-lo.
  4. Decore com raspas de chocolate ou frutas cristalizadas para um toque especial.
  5. Deixe o panetone esfriar antes de cortar para garantir que o recheio esteja firme.

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