Picolé de coco cremoso com ganache

Name: Picolé de coco cremoso com ganache
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200ml de leite de coco; 1 caixa de creme de leite; 1/2 lata de leite condensado; 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco); 100g de chocolate meio amargo; 2 colheres de sopa de creme de leite (para o ganache); Palitos de sorvete; Substituições:; Leite de coco → Pode ser substituído por iogurte natural para um toque mais azedinho.; Leite condensado → Utilize leite condensado diet para reduzir o açúcar.; Chocolate meio amargo → Troque por chocolate branco para um sabor mais doce.

Porções:6

Preparo:15 min

Como fazer Picolé de coco cremoso com ganache

O Picolé de coco cremoso com ganache é a combinação perfeita de cremosidade e sabor irresistível. Feito com coco e coberto com uma camada deliciosa de ganache, esse picolé é uma opção refrescante e indulgente para qualquer momento do dia. Seja para aliviar o calor ou satisfazer um desejo por doce, o Picolé de coco cremoso com ganache é fácil de fazer e agrada a todos os paladares!

Ingredientes para um picolé cremoso e irresistível

200ml de leite de coco
1 caixa de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
100g de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de creme de leite (para o ganache)
Palitos de sorvete
Substituições:
Leite de coco → Pode ser substituído por iogurte natural para um toque mais azedinho.
Leite condensado → Utilize leite condensado diet para reduzir o açúcar.
Chocolate meio amargo → Troque por chocolate branco para um sabor mais doce.

Relacionadas

Geladinho de coco Gourmet

Geladinho Gourmet de Amendoim com Doce de Leite

Geladinho cremoso de abacaxi

Passo a passo para um Picolé de coco cremoso com ganache perfeito

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest

Seguir

Misturar os ingredientes do picolé:
Em um liquidificador, bata o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Montar os picolés:
Despeje a mistura em forminhas de picolé e coloque os palitos de sorvete no centro. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até ficarem bem firmes.
Preparar a ganache:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Misture com as 2 colheres de creme de leite até formar um ganache brilhante e liso.
Finalizar os picolés:
Retire os picolés de coco cremoso do congelador e desenforme com cuidado. Mergulhe a ponta ou metade do picolé no ganache derretido e deixe secar sobre um papel manteiga.
Servir e aproveitar:
O Picolé de coco cremoso com ganache está pronto para ser saboreado! Sirva imediatamente ou mantenha no congelador até a hora de servir.
Receita de Vovó BR, o seu site de receitas simples. Deixe seu comentário!

Informações Adicionais

Para um picolé ainda mais cremoso, utilize leite de coco caseiro em vez do industrializado.
Se desejar uma cobertura mais crocante, adicione castanhas trituradas ao ganache antes de mergulhar os picolés.
Essa receita pode ser adaptada para a versão low carb, substituindo o leite condensado por leite condensado diet e o chocolate ao leite por chocolate 70% cacau.