Picolé de coco cremoso com ganache
6 porções
15 min
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O Picolé de coco cremoso com ganache é a combinação perfeita de cremosidade e sabor irresistível. Feito com coco e coberto com uma camada deliciosa de ganache, esse picolé é uma opção refrescante e indulgente para qualquer momento do dia. Seja para aliviar o calor ou satisfazer um desejo por doce, o Picolé de coco cremoso com ganache é fácil de fazer e agrada a todos os paladares!
Ingredientes
- 200ml de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 100g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de creme de leite (para o ganache)
- Palitos de sorvete
- Substituições:
- Leite de coco → Pode ser substituído por iogurte natural para um toque mais azedinho.
- Leite condensado → Utilize leite condensado diet para reduzir o açúcar.
- Chocolate meio amargo → Troque por chocolate branco para um sabor mais doce.
Modo de fazer
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Seguir- Misturar os ingredientes do picolé:
Em um liquidificador, bata o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado até obter uma mistura homogênea. - Montar os picolés:
Despeje a mistura em forminhas de picolé e coloque os palitos de sorvete no centro. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até ficarem bem firmes. - Preparar a ganache:
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Misture com as 2 colheres de creme de leite até formar um ganache brilhante e liso. - Finalizar os picolés:
Retire os picolés de coco cremoso do congelador e desenforme com cuidado. Mergulhe a ponta ou metade do picolé no ganache derretido e deixe secar sobre um papel manteiga. - Servir e aproveitar:
O Picolé de coco cremoso com ganache está pronto para ser saboreado! Sirva imediatamente ou mantenha no congelador até a hora de servir. - Receita de Vovó BR, o seu site de receitas simples. Deixe seu comentário!
Informações Adicionais
- Para um picolé ainda mais cremoso, utilize leite de coco caseiro em vez do industrializado.
- Se desejar uma cobertura mais crocante, adicione castanhas trituradas ao ganache antes de mergulhar os picolés.
- Essa receita pode ser adaptada para a versão low carb, substituindo o leite condensado por leite condensado diet e o chocolate ao leite por chocolate 70% cacau.
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