receita de bolo de coco

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receita de bolo de coco
Porções:14
Preparo:70 min

Ingredientes

    • 3 claras em neve
    • 3 gemas
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 2 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 200ml de leite de coco
    • 100 gramas de coco ralado
    • Cobertura:
    • leite condensado a gosto
    • 50g de coco ralado

Modo de fazer

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    1. Batas as claras em neve e reserve
    2. Em outra tigela bata as gemas com o açúcar e a margarina
    3. Bata até formar um creme bem claro
    4. Junte o leite de coco, e a farinha peneirada com o fermento
    5. Bata somente até incorporar todos os ingredientes
    6. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea
    7. Coloque uma assadeira untada, leve o mesmo ao forno quente até dourar
    8. Retire do forno e deixe amornar para desenformar
    9. Desenforme e espalhe leite condensado por cima e polvilhe com o coco

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