Receita de Bolo de macaxeira
6 porções
45 min
R
Ingredientes
- 800 gramas de macaxeira/mandioca/aipim
- 500 mililitros de leite de coco
- 300 gramas de açúcar
- 200 gramas de coco ralado (2½ xícaras)
- 150 gramas de manteiga amolecida
- 3 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer
- Em uma vasilha bata a manteiga, açúcar e os ovos, até formar um creme.
- Adicione o coco ralado, leite de coco e a mandioca ralada sem a casca.
- Por último adicione o fermento, mexa delicadamente.
- Despeje toda a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por 45 minutos ou até assar.
- Desenforme e sirva!
