Salmão ao Molho de Requeijão Cremoso
7 porções
45 min
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Salmão ao molho de requeijão cremoso é uma receita sofisticada, mas fácil de preparar, ideal para jantares especiais ou para surpreender no dia a dia.
Para variar, você pode substituir o molho de requeijão cremoso por uma versão com creme de leite ou iogurte natural para uma textura diferente.
Ingredientes
- 4 filés de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de manteiga
- Dill fresco ou salsinha para decorar
- Substituições:
- Salmão: pode ser substituído por filés de tilápia ou pescada.
- Requeijão cremoso: use cream cheese ou um molho branco caseiro.
- Suco de limão: substitua por vinagre de maçã ou suco de laranja.
Modo de fazer
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Seguir- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e grelhe os filés de salmão por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho picado até dourar.
- Acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo bem até formar um molho homogêneo.
- Ajuste o sal e a pimenta do molho a gosto.
- Coloque os filés de salmão no molho e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
- Sirva quente, decorado com dill fresco ou salsinha.
- Dicas finais:
Certifique-se de não cozinhar demais o salmão, para que ele permaneça suculento.
Para um acompanhamento perfeito, sirva com arroz branco ou legumes salteados.
Informações Adicionais
- Use filés de salmão frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Para um toque especial, adicione ervas frescas, como dill ou salsinha, ao molho de requeijão cremoso.
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