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Bolo de doce de leite com abacaxi
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Ingredientes
Para a massa:
-4 ovos
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de suco de abacaxi
-1 colher (sopa) de fermento em pó
Abacaxi em Calda:
-1 abacaxi grande descascado e picado bem pequeno
-1 xícara (chá) de açúcar cristal
-1 xícara (chá) de água
Para o recheio:
400g de doce de leite com coco
Para a cobetura:
Chantilly pronto
200g de coco ralado fresco
90
min
15
porções
Enviado por:
Receita de Vovó
Modo de fazer
Preparo da massa:
Separe as claras da gema;
Bata as claras em neve.
Bata as gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Coloque a farinha de trigo peneirada.
Coloque o suco de abacaxi.
Bata por mais dois minutos.
Com uma colher misture o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e leve para assa r em forno quente até dourar.
Por volta de vinte minutos,
Fica perfeito!!!
Espere esfriar.
Desenforme.
Corte o bolo ao meio.
Reserve;
Preparo da calda:
Coloque em uma panela o abacaxi em cubinhos e os demais ingredientes;
Deixe cozinhar por 4 minutos.
Espere esfriar;
Separe a calda do abacaxi;
Misture o abacaxi com o doce de leite;
Molho o bolo com a calda do abacaxi;
Recheie o bolo com o doce de leite;
Cubra com a outra parte do bolo;
Forre com chnatilly;
Decore com coco e abacaxi;
Use sua criatividade !!!
Fica deliciosoooooo
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