Caldo de Frango Simples e Cremoso
5 porções
45 min
Descubra como preparar um Caldo de Frango Simples e Cremoso, perfeito para aquecer qualquer refeição. Este Caldo de Frango é uma opção confortante e repleta de sabor, ideal para dias frios ou quando você precisa de um prato reconfortante. Com ingredientes simples e passos fáceis, esta receita de Caldo de Frango Simples e Cremoso será sua nova favorita. Faça hoje mesmo e desfrute de um caldo delicioso e nutritivo!
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Ingredientes
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- 1 litro de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 talo de aipo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Substituição de Ingredientes para Caldo Cremoso:
- Creme de leite pode ser substituído por leite de coco para uma versão sem lactose
- Aipo pode ser substituído por alho-poró para uma variação no sabor
Modo de fazer
- Em uma panela grande, coloque o frango, a água, a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Tempere com sal e pimenta.
- Leve ao fogo médio até ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Retire o frango da panela, desfie e reserve.
- Passe o caldo por uma peneira para remover os sólidos.
- Retorne o caldo à panela, adicione o frango desfiado e o creme de leite, e aqueça sem deixar ferver.
- Ajuste o tempero e sirva quente, decorado com salsinha picada.
Informações Adicionais
- Use peitos de frango com ossos para um caldo mais rico em sabor.
- Cozinhe o caldo em fogo baixo para desenvolver melhor os sabores.
- Para um caldo mais grosso, adicione uma batata picada no início do cozimento.
- Acrescente uma pitada de noz-moscada para um sabor sutilmente mais complexo.
- Para uma textura mais cremosa, utilize um mixer para homogeneizar parte dos vegetais no caldo.
- Sirva o Caldo de Frango Cremoso com torradas ou croutons para um toque extra de textura.
- Guarde sobras de caldo na geladeira por até 3 dias ou congele para uso posterior.
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