Empadão de Frango com Catupiry
10 porções
55 min
Descubra como preparar a receita de Empadão de Frango com Catupiry, um prato clássico que encanta a todos com sua massa crocante e recheio cremoso. Este Empadão de Frango com Catupiry combina a suculência do frango com a cremosidade do Catupiry, criando uma experiência gastronômica irresistível. Aprenda a fazer esta receita de Empadão de Frango com Catupiry para surpreender sua família e amigos com um prato saboroso e reconfortante!
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga gelada
- 1 ovo (e mais 1 para pincelar)
- 1 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada
- Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de Catupiry
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde drenada
- 200 ml de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Substituição de Ingredientes para Empadão de Frango:
- Catupiry pode ser substituído por qualquer requeijão cremoso de boa qualidade
- Creme de leite pode ser substituído por iogurte natural para uma versão mais leve
Modo de fazer
- Para a massa, misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo, o sal e a água, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione o frango desfiado, o milho e o creme de leite, cozinhando até obter um creme espesso. Misture o Catupiry, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com cheiro-verde.
- Abra parte da massa em uma forma de fundo removível, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com ovo batido.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Informações Adicionais
- Mantenha todos os ingredientes da massa bem frios para garantir uma textura crocante.
- Asse o empadão na parte mais baixa do forno para assegurar que a base cozinhe bem.
- Deixe o empadão descansar por 10 minutos antes de desenformar, para evitar que quebre.
- Adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio para um sabor extra.
- Se desejar, inclua ervilhas no recheio para mais cor e textura.
- Para um brilho extra, pincele o empadão com uma mistura de ovo e uma colher de café de água.
- Experimente servir o empadão com uma salada de folhas verdes para um jantar completo.
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